МЫ решили рассказать вам о том, что приготовить, если вы захотите порадовать себя и своих близких традиционным итальянским ужином, и где купить необходимые для него ингредиенты.
В качестве закуски мы выбрали салат «Капрезе» и классические брускетты. Основным блюдом будет лазанья. Ну и как же обойтись без главных лакомств итальянцев — бутылки хорошего вина и сырной тарелки.
САЛАТ «КАПРЕЗЕ»
Салат «Капрезе» — легкая закуска, которая стала одним из национальных блюд Италии. Это очевидно, ведь даже само блюдо своим видом почти полностью повторяет флаг страны. Главные ингредиенты «Капрезе» — томаты, сыр моцарелла, базилик и оливковое масло. Нарезанные кругами томаты укладываются по кругу, сверху них нарезанная моцарелла и листья базилика, оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец по вкусу.
Моцарелла
Mozzarella burrata, итальянский сыр из молока буйволиц — 11 000 тг/1 кг
Гастрономический бутик Fine food
Адрес: ул. Достык, 5
Режим работы: ПН-ВС 10:00 — 21:00
Контакты: 8 7172 49 96 83
Mozzarella Galbani, 250 г — 1410 тг
Супермаркет «Астана. Мир вкуса»
Адрес: пр. Сарыарка, 8
Режим работы: ПН-ВС 08:00 — 02:00
Контакты: 8 702 232 23 31
Базилик
Зеленый базилик — 100 г/915 тг
Супермаркет «Астана. Мир вкуса»
Адрес: пр. Сарыарка, 8
Режим работы: ПН-ВС 08:00 — 02:00
Контакты: 8 702 232 23 31
Оливковое масло
Extra Vergine, 20 мл — 707 тг
Piccantino с чесноком и чили, 250 мл — 2990 тг
Гастрономический бутик Fine food
Адрес: ул. Достык, 5
Режим работы: ПН-ВС 10:00 — 21:00
Контакты: 8 7172 49 96 83
Italissima, 500 мл — 1835 тг
Супермаркет Galmart
Адрес: ул. Достык, 9, ТРЦ «Керуен»
Режим работы: ПН-ВС 09:00 — 00:00
Бальзамический уксус
Monini, 250 мл — 2700 тг
Супермаркет «Астана. Мир вкуса»
Адрес: пр. Сарыарка, 8
Режим работы: ПН-ВС 08:00 — 02:00
Контакты: 8 702 232 23 31
БРУСКЕТТЫ
Как и «Капрезе», брускетты относятся к блюдам «антипасто» (anti — «до» и pasto — «еда»), закускам, которые предназначены для того, чтобы разогреть аппетит у гостей. На поджаренные и натертые чесноком кусочки хлеба чиабатта выкладывается начинка из томатов, очищенных от кожуры и семечек и нарезанные на мелкие кубики, чеснока, базилика и оливкового масла.
Хлеб чиабатта
Чиабатта бездрожевая — 270 тг
Кондитерская La Creme
Адрес: пр. Кошкарбаева, 2, блок С-2, ЖК «Хайвил»
Режим работы: ПН-ВС 08:00 — 23:00
Контакты: 409 295
Чиабатта с оливками — 820 тг
Гастрономический бутик Fine food
Адрес: ул. Достык, 5
Режим работы: ПН-ВС 10:00 — 21:00
Контакты: 499 683
ЛАЗАНЬЯ
Одно из блюд, за которым любит собраться большая итальянская семья. Приготовьте соус бешамель из сливочного и растительных масел, муки и молока, начинку из фарша на ваш вкус и соус болоньезе. Теперь выкладывайте в форму для запекания слоями бешамель, листы лазаньи и мясную начинку. Сверху натрите ваш любимый сыр, дайте постоять немного и отправляйте форму в духовку.
Листы лазаньи
«Лазанка», 250 г — 294 тг
Сеть супермаркетов «Рамстор»
Адреса: пр. Тауелсиздик, 34, ТРЦ Astana Mall / пр. Кенесары, 44 / ул. Валиханова, 24 / мкр. Самал, 11 / Кургальджинское шоссе, 1, ТРЦ Mega Astana
Режим работы: ПН-ВС 08:00 — 22:00
Листы для лазаньи, Barilla, 500 г — 1345 тг
Супермаркет Galmart
Адрес: ул. Достык, 9, ТРЦ «Керуен»
Режим работы: ПН-ВС 09:00 — 00:00
Соус болоньезе
Соус Barilla, 400 г — 1660 тг
Супермаркет «Астана. Мир вкуса»
Адрес: пр. Сарыарка, 8
Режим работы: ПН-ВС 08:00 — 02:00
Фарш
Говяжий фарш — 1695 тг/1 кг
Сеть супермаркетов «Рамстор»
Адреса: пр. Тауелсиздик, 34, ТРЦ Astana Mall / пр. Кенесары, 44 / ул. Валиханова, 24 / мкр. Самал, 11 / Кургальджинское шоссе, 1, ТРЦ Mega Astana
Режим работы: ПН-ВС 08:00 — 22:00
Говяжий фарш — 2095 тг/1 кг
Супермаркет Galmart
Адрес: ул. Достык, 9, ТРЦ «Керуен»
Режим работы: ПН-ВС 09:00 — 00:00
СЫРНАЯ ТАРЕЛКА
Хоть и сыр, по мнению большинства — компетенция французов, итальянцы не меньшие любители этого молочного лакомства, а их ассортимент сыра также может похвастаться огромным разнообразием. На нижней точке тарелки расположите сыр с самым нежным вкусом и по ходу часовой стрелки располагайте сыры с все более и более насыщенным вкусом и ароматом. Украсьте тарелку ягодами и орехами и, конечно, подайте бокал хорошего вина.
Сыр
Parmesan, твердый итальянский сыр с нежным вкусом и пикантным послевкусием — 1060 тг/100 г
Caciotta Al Tartufo, мягкий сорт сыра с добавлением трюфелей — 1160 тг/100 г
Pecorino Briaco, итальянский сыр из овечьего молока — 1746 тг/100 г
Provolone Dolce, нежирный твердый сыр со сладковатым вкусом — 1050 тг/100 г
Винотека ARBA WINE
Адрес: ул. Сыганак, 21/1
Режим работы: ВТ-ВС 12:00 — 22:00
Контакты: 504 073
Магазины, в которых можно найти бутылку хорошего вина:
«Cabernet Club» wineshop and restaurant
Адрес: ул. Кунаева, 14
Режим работы: ПН-ЧТ 12:00 — 01:00, ПТ-СБ 12:00 — 02:00, ВС 12:00 — 01:00
Контакты: 508 490, 8 778 978 79 08
Provino Wine bar & store
Адрес: ул. Кенесары, 30
Режим работы: ПН-ВС 10:00 — 02:00
Контакты: 998 344, 8 778 425 22 21
