Приходя в магазин, где вы покупаете продукты для себя и своей семьи, иногда задаешься вопросом, а можно ли доверять качеству продукта, и в надлежащем ли месте и виде хранятся пищевые продукты и расположен сам магазин.
Мы обратились за помощью в городскую санитарно-эпидемиологическую станцию. И вот, что нам удалось выяснить.
Даже при выборе земли под строительство продуктового магазина уже действуют определенные правила. Например, нельзя проектировать магазин на местах, которые раньше использовали под скотомогильники, места захоронения токсичных отходов, свалку, а также имеющих загрязнение почвы органического и химического характера. Поэтому, если вы знаете, что магазин по соседству возведен на не совсем пригодной земле, то вам стоит насторожиться.
Существуют определенные требования по содержанию и продаже продуктов, поэтому вам следует обратить внимание на следующие пункты:
— если вы покупаете прохладительные напитки, квас, то его должны продавать только при наличии одноразовых стаканчиков
— мягкое мороженое можно покупать только в местах его выработки
— торгово-холодильное оборудование должно быть обеспечено прибором для контроля температуры, поэтому вы вполне можете убедиться, что мясо либо молоко, которое вы покупаете, хранилось в надлежащем месте
— на потолках, стенах, полах, дверях и упаковках с продукцией такого оборудования не должно образовываться «снеговой шубы» и льда, увидев такое, следует насторожиться, а свежее ли масло я возьму
— в маленьких магазинчиках обычно бывает навалено все в одном помещении, и хлеб и стиральный порошок. Но в помещении, где должны храниться пищевые продукты, нельзя хранить не пищевые материалы
— часто сталкиваемся с тем, что в магазинчике у дома только одна холодильная камера и там складывают сыр, рыбу, масло, выпечку. Но вы должны знать, что продукты, имеющие специфический запах должны храниться отдельно, также не допускается совместное хранение сырых продуктов, таких как мясо, птица, рыба, овощи, фрукты, яйца с готовыми к употреблению, но не упакованными продуктами
— многие наверняка видели, что в супермаркетах продаются торты, нарезанные частями, да и сами мы с большой охотой покупали их, но оказывается, по правилам реализация таким способом не допускается.
— также при покупке мяса следует обратить внимание, что на туше должно присутствовать ветеринарное клеймо.
— частенько мы видим, что за прилавком небольших магазинчиков продается различная выпечка явно домашнего производства, но опять-таки, по нормам СЭС, продажа домашних продуктов запрещается.