ТАЛГАТ АКБЕРГЕНОВ
шеф-повар и эксперт по здоровому питанию
Глютен — это сложный натуральный белок, который входит в состав зерна многих злаковых культур. Он делает тесто эластичным и ускоряет его подъем при выпечке.
Аллергия на глютен встречается у 1% населения, и это вызвано появлением модифицированных продуктов, в том числе и гидролизированного глютена. Хотя многие из тех, у кого нет такой аллергии, считают, что глютен вреден для организма, и стараются исключить продукты с его содержанием из своего рациона.
Пищей, содержащей модифицированный белок, действительно, лучше не злоупотреблять. Для организма полезен натуральный глютен, содержащийся в хлебе и кашах. Избыточное употребление продуктов, искусственно обогащенных глютеном, приводит к ожирению, сахарному диабету, депрессии и другим проблемам. Поэтому стоит меньше есть дешевые колбасные изделия, консервы и полуфабрикаты, заменив их нежирным мясом, овощами и фруктами. В любом случае, нужно стараться употреблять в свой рацион натуральные продукты, являющиеся залогом хорошего самочувствия и здоровья.
Для тех же, кто решил ограничить содержание глютена в своем рационе, МЫ нашли места в Астане, где можно купить подходящие продукты.
Источник: vdvgazeta.ru
Супермаркет полезных продуктов Appetit
Кукурузные рожки «Макмастер» — 690 тг
Адрес: ул. Амман, 2, ЖК «Миланский квартал»
Режим работы: ПН-ВС 08:00 — 23:00
Контакты: 331 539
Bio food market
Мука «Di&Di» амарантовые без глютена, 250 г — 659 тг
Хлебцы «Di&Di», 195 г — 594 тг
Адрес: bio-food.kz
Контакты: 424 242
Супермаркет Galmart
Мука для темного хлеба, 500 гр — 1130 тг
Макароны и вермишели — от 1000 тг
Адрес: ул. Достык, 9, ТРЦ «Керуен»
Режим работы: ПН-ВС 09:00 — 00:00
Контакты: 795 545
Интернет-магазин «ЭкоХит»
Мука универсальная «Гарнец», 600 гр — 1100 тг
Рис Ширатаки, 340 гр — 1200 тг
Смесь для хлеба, темный хлеб «Гарнец», 600 гр — 1000 тг
Адрес: eco-hit.kz
Контакты: 8 727 395 32 63, 8 727 329 07 15
Интернет-магазин BiOrganic
Макароны из полбы — 950 тг
Специальная смесь для выпечки — от 1000 тг
Адрес: biorganic.kz
Доставка: от 5 до 6 дней, цена в зависимости от веса и вашего местоположения
Контакты: 8 775 844 05 58